花材的采集时间与选购

1．花材的采集时间
　　采集时间对花材的鲜度和寿命都有影响。《瓶花谱》说“折取花枝，须得家园邻圃，侵晨带露，择其半开者折供，则香色数日不减。若日高露曦折得者，不特香不全色不鲜，且一两日即萎落矣”。因早晚时，枝叶挺拔，水分蒸腾微弱，剪下后尚能吸收养分，无损原来生气。中午采集，太阳高照，水分蒸发快，采后容易萎焉。如迫不得已，也要采取措施，采后用纸包住，回来后用水喷洒，放在阴暗处水养。

　　2．花材的选购
　　在商店选购花材时，要注意花的鲜度。有些花农为了便于贮运或调节上市的时间，过早剪下花蕾进行冷藏，或冷藏时温度控制不好，使花材受冻害，或由于花店对花处理不当等都会影响花的品质，致使购买回来的花不能正常开放或很快凋萎。一般可从花叶和茎部加以判断。花茎以挺拔有力者为好。用手轻捏应有弹性感，如已发软或硬实即不新鲜。如茎端下部呈粘滑状，甚或已有异味，则表示浸水时间已久，不新鲜。叶片以翠绿色为好。花朵则应选半开者。如是花蕾，应用手轻按花托，有弹性感为好，如硬实则花蕾不成熟，水养不能开花。玫瑰容易失水，有些花已微开，花头下垂，经过处理仍可复苏，影响不大。
　　凡购买回来的花材，都需将茎端剪去2-3cm，浸入水中半小时左右，让花茎充分吸水以恢复新鲜后备用。