手指小西饼
配料表：
全蛋　　　　　　　　　3个
细吵糖　　　　　　　　180克
盐　　　　　　　　　　少许
香草精　　　　　　　　少许
低筋面粉　　　　　　　200克
发酵粉　　　　　　　　1/4小匙
糖粉　　　　　　　　　适量

制作工艺：
1、全蛋、盐和糖放在大盘中，隔水加热到40度，用打蛋器打到浓稠且成为乳白色。
2、加入香草精拌均匀。
3、低筋面粉和发酵粉混合过筛，加入蛋糊中拌匀。
4、将拌好的面糊放入挤花袋中，在铺有不沾纸的烤盘上，将面糊挤成长条形或圆球形，上面筛上一层糖粉，以175度烤约20分钟。